麻婆豆腐

麻婆豆腐菜谱做法

主料

姜
适量
蒜
适量
郫县豆瓣酱
适量
葱
适量
清水
适量
猪肉
适量
水淀粉
适量
生抽
适量
豆腐
适量
食用油
适量

麻婆豆腐做法步骤

1
豆腐切小方块，用淡盐水浸泡10分钟，沥干水分
2
猪肉切碎，姜和蒜切碎，葱切小段
3
炒锅倒入食用油，爆姜、蒜
4
倒入肉末翻炒变色
5
然后加入郫县豆瓣酱，炒出香味
6
加入豆腐，和适量清水
7
再加入生抽、白糖
8
烧制5分钟后，淋入水淀粉勾芡
9
锅铲推动豆腐汤，汤汁浓稠关火
10
盛入盘中，撒上葱花

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