红烧狮子头

红烧狮子头菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
料酒
3汤匙
胡萝卜
半个
大料
2粒
冰糖
10粒
鸡蛋
1个
盐
3勺
猪肉
400克左右
淀粉
适量
油
适量
老抽
1汤匙
五香粉
1勺
一品鲜酱油
3汤匙

红烧狮子头做法步骤

1
把胡萝卜 肉 姜（两片）放到绞肉机里 打成肉泥
2
加入老抽 一品鲜酱油 盐 料酒 半碗水一个方向打200次上劲
3
用手团成团子放到油锅里炸 油温一定要高这样才能定型 炸两分钟
4
炸出待用
5
热锅放油 姜片爆香 然后放料酒 一品鲜酱油 老抽 冰糖 十三香 蚝油 倒上适量清水 沸腾后加入肉丸子中火炖20分钟 最后水淀粉勾芡 大火收汁
6
装盘 撒上香菜末 味道好极啦

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