巧克力小刺猬馒头

巧克力小刺猬馒头菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：掌勺(高级)

主料

盐
1克
面粉
380克
红糖
15克
牛奶
240克
绿豆
少许
可可粉
20克
红豆沙
适量
发酵粉
5克

巧克力小刺猬馒头做法步骤

1
温牛奶加红糖，化开酵母，静置5到8分钟后，酵母开始活跃起来。 盐，面粉，可可粉放到一个盆里，混合均匀，然后倒入化开酵母的温牛奶，将面揉成面团，进行发酵。
2
当面团发至两倍大时，将面团从盆里取出，再次将面团揉圆。
3
将面团分成若干小份，揉圆擀片，包入豆沙，再轻轻揉成小圆锥形，这是脑袋部分，在刺猬的身体上，用小剪刀斜着剪出刺猬的刺。
4
用绿豆，贴到刺猬的小脑袋做眼睛。
5
再次发酵10分钟，冷水上锅蒸20分钟即可。

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