炸香酥鸡翅

炸香酥鸡翅菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒
5粒
蚝油
适量
鸡蛋
3只
盐
少量
生抽
适量
鸡翅
5只
面粉
150克
胡椒
适量
鱼露
适量
孜然
2克

炸香酥鸡翅做法步骤

1
加入以上调料腌制20-30分钟
2
腌制20分钟后，便可开始沾鸡蛋液了。
3
将三个鸡蛋用电动打蛋器搅拌，并将腌制好的鸡翅放置其中，然后粘上面粉。
4
将粘了鸡蛋液的鸡翅，放进面粉中，裹足面粉后放入油锅中炸。
5
倒入适量的油，已掩盖鸡翅为宜。将油加热至五分热后开始放入鸡翅，并频繁的翻动鸡翅，次步骤可保证整个鸡翅受热均匀，色泽金黄。从入锅到出锅，大概10-15分钟左右便可。
6
外酥里嫩的香酥鸡翅完成了，搭配点番茄汁，或蒜头醋便可。

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