臊子

臊子菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
适量
盐
适量
绞肉
500g
嫩肉粉
适量
老抽
适量
香菇
250g
芝麻
适量
菜籽油
150g
笋子
250g

臊子做法步骤

1
猪肉500g 可以自己剁，我是买肉直接绞的。嫩肉粉倒碗里加点水搅拌均匀，放入绞好的肉 加点生抽、菜籽油（橄榄油、花生油都可以）盐搅拌均匀放一边。（用菜籽油主要是不会粘在一起）
2
香菇、笋子洗净切成小颗粒待用。
3
锅加油烧热，放入伴好的肉翻炒；把肉炒干一点放老抽。颜色自己看多少合适。
4
炒到差不多的时候放切好的香菇、笋子继续翻炒，中途要用铲子一直翻。
5
差不多的时候放一点白糖调味，放一点芝麻就可以了，我习惯吃辣所以放了辣椒面。喜欢吃辣的朋友可以放一点，吃起来也不辣。

菜谱做法推荐