辣椒酱

辣椒酱菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
适量
盐
适量
白糖
适量
番茄
4个
小米椒
100g
味增
1000ml
二荆条
1250g

辣椒酱做法步骤

1
两种辣椒洗净，去蒂，细心的童鞋可以去籽。
2
番茄洗净、大蒜去皮，放在料理机里打碎。辣椒也分次打碎
3
番茄蒜蓉、辣椒碎放在锅里，放味增／黄豆酱／甜面酱，白糖，盐，搅匀。开火，烧开后转小火再煮5分钟。不粘锅可以盖上锅盖煮，普通锅要不停搅拌，注意不要被嘭出来的酱烫到
4
做好的辣酱装瓶即可。没有过油的辣酱保质期有限，可以分别装密封袋冻起来，吃时切一块，比较方便。

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