红酒蜜汁香辣虾

红酒蜜汁香辣虾菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

花椒
3g
茴香
5g
八角
2g
豆瓣酱
10g
啤酒
500ml
蜂蜜
10g
辣椒
5g
红酒
500ml

红酒蜜汁香辣虾做法步骤

1
虾子的清理是整个过程中用时最长的环节，但这个很关键，因为虾子携带很多病菌，必须要清洗干净，确保美食的健康
2
油焖环节☞这个是虾子香味的重要环节，要大胆舍得放油，根据虾子大小确定油焖时间
3
炒料环节☞最好把所有的作料炒香后再把油焖后的虾子下锅，一起翻炒融味五分钟。
4
红酒蜜汁焖煮☞将啤酒，红酒淹过虾子，然后大伙焖煮30分钟，中途放蜂蜜，大葱，小茴香，翻炒煮均匀，换小火，闷10钟，收汁。
5
装盘☞撒上芝麻
6
装盘☞撒上葱花

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