凉拌双耳

凉拌双耳菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

胡萝卜
一小块
麻油
5ml
鸡精
5ml
香菜
一棵
黑木耳
5~6朵
芝麻
一把
蒸鱼豉油
20ml
陈醋
15ml
雪耳
半朵

凉拌双耳做法步骤

1
黑木耳用温水泡开；银耳用凉水泡开；分别剪去蒂部；泡软的黑木耳捞起；加入两勺生粉；用水搓几下；然后用清水冲洗干净，撕成小朵；银耳也撕成小朵；胡萝卜削皮切丝。
2
锅里放水，放进胡萝卜丝，煮开。
3
放进银耳重新煮开；
4
捞起全部材料，沥干水分；
5
做调料汁：20ml蒸鱼豉油，5ml麻油，5ml鸡精，15ml陈醋，小火煮开，加入一把芝麻。
6
淋如沥干的双耳里面，加入香菜。
7
拌匀即可。

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