家常水煮鱼

家常水煮鱼菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

胡萝卜
一根
香菜
适量
食用油
一汤勺
生姜
适量
大葱
一根
青笋
半根
黑鱼
3斤左右
芹菜杆
两根
满江红水煮鱼料
一袋

家常水煮鱼做法步骤

1
1 切鱼码味 将鱼片成鱼排，再片鱼片，骨斩小段，和鱼头一起放入盆中，撒入淹鱼料，放置半小时左右。这期间可以做其他准备工作。
2
2 切各种蔬菜，焯水。（一个人忙，忘了拍照了，配菜根据各自喜好来定）
3
3 煮鱼 炒锅放入适量油，烧热，放入葱姜片炒香，再加入煮鱼料炒一会出香味，放入适量水烧开，放入鱼头鱼骨煮三五分钟，再将鱼片逐片的放入，煮三分钟左右。
4
4 上麻辣料 把焯好的菜放入汤盆，鱼肉带汤倒进来，将包装里的麻辣料撒在鱼片上，烧一汤勺油至冒烟，慢速浇在麻辣料上，再撒上香菜，完成了！！！

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