冬瓜汤汆羊肉丸子

冬瓜汤汆羊肉丸子菜谱做法

主料

姜
适量
酱油
适量
葱
适量
香油
适量
香菜
适量
植物油
适量
冬瓜
适量
虾仁
适量
黑胡椒粉
适量
澳大利亚羊肉
适量

冬瓜汤汆羊肉丸子做法步骤

1
澳洲羊肉、葱、姜混合剁碎入碗，肉剁好后打入鸡蛋，加入酱油、盐、胡椒粉搅拌均匀；
2
凉水锅内汆入肉丸，大火，除去表面的白色浮沫，往锅里倒入几次凉水，确保充分氽熟；
3
放入冬瓜片慢煮，期间加入盐和胡椒粉；
4
出锅前放入香菜、虾仁，还可以根据个人口味适量加些醋等调料。

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