手工牛轧糖

手工牛轧糖菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

黄油
60g
坚果
适量
全脂奶粉
300g
棉花糖
300g

手工牛轧糖做法步骤

1
材料全家福
2
我准备的坚果是核桃仁儿和腰果，放在案板上压碎备用，不用太碎，能保持坚果的香气。可以做点蔓越莓或者是玫瑰的，都好吃
3
黄油放进锅里小火加热至融化
4
然后把棉花糖倒进锅里搅拌。我买的棉花糖是那种迷你的，因为觉得小一些的可能更好融化（要用不粘锅！！）
5
棉花糖融化成这样就可以把奶粉倒进去了，这个时候就得快速的搅拌了，会变得越来越粘的
6
搅拌的时候要掌握力度，因为奶粉很容易就会被扑出来弄得哪都是
7
把奶粉搅拌均匀了以后就可以倒进坚果碎了，同样快速的搅拌均匀
8
觉得差不多了就可以盛出来了，放在油纸上这样就不会黏住了
9
上面再铺一层油纸用擀面杖擀成自己觉得适宜的厚度晾着就行了
10
晾的差不多了就切成小块，没买包装纸，就把油纸裁成小块把糖拧起来了，也挺方便的

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