清香排骨汤

清香排骨汤菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

排骨
300g
胡萝卜
100g
盐
1勺
西兰花
150g
香菇
150g

清香排骨汤做法步骤

1
排骨用清水浸泡半个小时，泡出血水。
2
冷水上锅煮开，撇掉浮沫。
3
把排骨洗净备用。
4
香菇洗净，在背部横竖斜切断成小块。
5
切好的香菇。因为我这次买的香菇有点大，加上为了照顾小孩子，所以我把香菇切小了，不想切小的朋友直接在香菇背面划花刀即可。
6
胡萝卜切滚刀块。
7
西兰花洗干净之后撕成小片，放到装有盐水的碗里泡10分钟左右，有助于去除残留农药和菜虫。
8
砂锅中倒入热水，放入排骨，烧开。
9
一次性倒入全部香菇。
10
倒入胡萝卜，再次烧开之后小火慢炖一个小时。
11
在最后剩下10分钟左右放入西兰花，转大火烧开。
12
西兰花煮熟之后调入盐，搅拌均匀即可关火。
13
暖心暖胃的汤炖好咯！

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