小餐包
主料
盐
少许
白砂糖
15g
牛奶
160g
黄油
20g
酵母
3g
高粉
250g
笨蛋
1个
小餐包做法步骤
1
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除黄油外的所有材料揉成稍具延展性的面团，加入黄油，继续摔打至完成阶段，可以拉出透明的薄膜。
2
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滚圆发酵至2.5倍大。排气，分割为6等份。
3
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滚圆，放入烤盘，入温暖湿润处发酵至2倍大。刷蛋液，撒芝麻。烤箱预热180度，上下火，中层，15分钟即可。
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