酸菜鱼

酸菜鱼菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
适量
盐
适量
蛋清
一个
淀粉
适量
姜片
6片
酸菜
1包
葱段
适量
胖头鱼
3斤

酸菜鱼做法步骤

1
鱼洗净后，把黑膜撕干净，然后加入盐和料酒还有淀粉蛋清抓匀腌制10分钟。盐根据自己的口味加
2
酸菜切段。我这些切了四刀
3
姜片和葱段准备好
4
多放点油把酸菜炒香，炒出酸菜的香味，然后加入葱段和姜片继续炒，炒香后加入水煮开
5
煮开后先放入鱼骨煮10分钟，如果鱼头不另外做也放进去煮
6
煮好后然后加入鱼肉大火煮三分钟到五分钟，我鱼肉多，煮了5分钟。尝下咸淡，然后出锅
7
自己做的也很简单，肉又多，真的实惠

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