红烧茄子

红烧茄子菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

葱
适量
辣椒
适量
茄子
数根
大蒜子几个
适量

红烧茄子做法步骤

1
把茄子洗净，沥干水分备用。把大蒜子，辣椒，生姜，葱，切碎，备用。
2
在锅中倒入菜油，油热后把茄子掰成两段放入热锅中，让它炸，一两分钟翻动一次，直到茄子变软。
3
茄子变软后，用铲子压碎，在把配料放入茄子中，放入盐，酱油，味精等佐料，翻炒片刻既可。
4
成品

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