回锅肉

回锅肉菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

味精
适量
酱油
适量
盐
适量
豆瓣酱
适量
五花肉
250g
老姜
适量
蒜苗
100g
白菜叶
2片

回锅肉做法步骤

1
五花肉清水煮，10分钟，最好煮透。
2
白菜2片切丝，
3
蒜苗切斜段，分开放。
4
煮好的五花肉切片装盘备用。
5
热油锅放豆瓣酱老姜（辣椒）爆一下。放入酱油，然后依次放入蒜苗头，白菜丝，炒2分钟在放入其余蒜苗，炒一下就放盐味精，就可以装盘了。

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