千层马蹄椰汁糕

千层马蹄椰汁糕菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

炼乳
150g
红糖片
2片(红糖粉160克左右)
金牌高达椰浆
400ml

千层马蹄椰汁糕做法步骤

1
将500ml水和2片红糖片放进锅里煮沸后关火备用。（不用打开锅盖）
2
用250ml凉水开250g马蹄粉，要搅拌至均匀。
3
将开好的马蹄粉分别倒入两个碗里，一份是6，一份是4。
4
将400ml椰浆和150g炼乳倒入盘子，再将4的那份马蹄粉倒入盘子搅拌至均匀。（小白完成）
5
将6的那份马蹄粉倒入备用的红糖水（70-80度左右）搅拌至均匀。（小黄完成）（备注：1、将马蹄粉倒入温度太高的红糖水里会糊的，就不能用了。2、但将马蹄粉倒入放凉了的红糖水里，在蒸的时候会出水的。3、所以第一步就叫大家煮红糖水备用，到你弄好前面的步骤，再开小黄时红糖水的温度就差不多了。）
6
在蒸糕的盆子里涂上一层油，放进烧开的水里蒸半分钟，然后第一层是小黄，第二层是小白......，最后一层是小黄。如果蒸9层，每层蒸3分钟左右，最后两层时间要长些。（备注：1、小白蒸的时候是不会出水。2、如果小黄蒸了3、4分钟后发现还有水，不用理它，再加一层小白上去蒸，水就没有了。3、蒸到最后一层小黄有水，就拿出来倒掉就行了。4、因为小黄层数多，所以每次倒一勺，小白层数少，所以每次倒两勺或三勺。）
7
蒸好放凉后就可以切了。
8
可以吃啦！！

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