小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
三四片
蒜
五六瓣
葱
三四片
蚝油
适量
盐
适量
丁香
适量
八角
三四瓣
生抽
适量
白糖
适量
老抽
适量
鸡
一只
山蘑菇
适量

小鸡炖蘑菇做法步骤

1
这是准备的各种材料。拆鸡的过程就不缀述了。
2
锅里加少许油，放白糖，炒糖色。我放了四五勺，鸡肉多，糖可以多方一些，不然肉都上不全色。等糖变黄就可以放鸡了。
3
把鸡肉翻炒一会，把葱姜蒜八角等入锅，倒入生抽老抽蚝油翻炒鸡肉到三四成熟。
4
把鸡肉和各种材料倒入高压锅中。把泡好的蘑菇水倒入鸡中，蘑菇也放入鸡肉中。蘑菇是好朋友的爸爸在山上采的，给我寄过来的。特别清香。
5
所有材料都放好了，这一步可以挽救一下，鸡肉咸不咸，香不香，可以加点料。可以加点桂皮，香叶辣椒等等。按自己口味就可以了。
6
电高压锅25分钟！
7
出锅啦！！米饭走起！！

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