啤酒红烧肉

啤酒红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
花椒
适量
冰糖
适量
酱油
适量
蚝油
适量
大蒜
适量
盐
适量
香叶
适量
桂皮
适量
八角
适量
啤酒
一瓶
老抽
适量
五花肉
1000g
大葱
一块
小茴香
适量

啤酒红烧肉做法步骤

1
五花肉切块 放入冷水中焯制 打浮末 不用太长时间 捞出洗净沥干
2
准备好小料
3
锅中加少量油 下入冰糖 一定要小火慢炒
4
冰糖炒化以后马上加入肉翻炒 ，炒到水分干出油以后加入葱姜蒜和八角桂皮花椒香叶 炒一会儿后加入酱油 老抽 蚝油多炒一会儿 炒至有些焦
5
加入一瓶啤酒大火烧开 小火慢炖一小时
6
大火收汁 成品图

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