砂锅鱼腥草排骨汤

砂锅鱼腥草排骨汤菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
三--五片
盐
适量
酒
少许
鱼腥草
200g左右<自己觉得合适就好，用手抓一小把>

砂锅鱼腥草排骨汤做法步骤

1
排骨洗净剁小块。
2
砂锅放入清水烧开，放入焯过水去血水后的排骨，放入姜.酒，盖上锅盖煲半小时。
3
鱼腥草洗净折小段，约5cm左右备用。
4
半小时后待排骨脱骨肉软化时，鱼腥草下锅并调味，盐适量。<若排骨想吃更软些可煲时间长些>
5
煮十分钟关火，用砂锅的余热继续煲，煲至砂锅冒气洞不再冒冲气就好。
6
剩出容器即可食用。
7
鱼腥草几分钟会煲烂掉，放鱼腥草时可以把它绕成花环似的，家里人不爱吃烂烂的草，这样便利于容易把草捞出。

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