家里宝贝们最爱红烧肉

家里宝贝们最爱红烧肉菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
2片
蒜
2瓣
冰糖
适量
葱
适量
盐
4g
八角
1颗
五花肉
500g

家里宝贝们最爱红烧肉做法步骤

1
五花肉切成麻将大小的块，温水下锅烧出血沫和表面脏东西
2
煮好后冷水冲洗干净。
3
锅烧热，肉块下锅煎至金黄出油。
4
请原谅如此粗糙的工艺，我这是砸的冰糖。。。冰糖小火熬化起小泡泡加入八角和姜片爆香，随后放入葱段蒜片，肉下锅炒上糖色，随后依次加生抽，料酒，蚝油，翻炒均匀倒半瓶啤酒代替水。
5
烧开倒入电压力锅，烧开，加盐。盖上盖子，调肉类蹄筋档位40分钟。
6
起炒锅收汁即可。喜欢肉汤泡饭可以多留一些汤汁。

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