咸鱼茄子煲

咸鱼茄子煲菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
蒜
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
葱花
适量
鸡精
适量
茄子
适量
小红椒
适量
咸鱼
适量

咸鱼茄子煲做法步骤

1
准备好食材'把茄子切小段'用水泡着'不泡水会变黑的 葱姜蒜小红椒切 咸鱼切块'也泡下水
2
等锅很热时'倒油放入点姜
3
放入咸鱼'俩面煎'变黄色后放入料酒'味极鲜'倒入剩下蒜姜辣椒'稍煮几分钟'起锅装盘
4
在倒油'油热煎茄子'变色后起锅
5
把茄子和咸鱼一起放到砂锅中'加点胡椒粉'鸡精''少许水'小火煮
6
茄子煮熟'咸鱼香味溢出'撒上葱花'可以开吃了

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