红烧排骨
红烧排骨菜谱做法
烹饪时间：1小时以上
制作难度：配菜(中级)
主料
料酒
2勺
花椒
适量
糖
适量
盐
适量
八角
2颗
老抽
适量
生姜
适量
大葱
适量
猪小排
500g
杏鲍菇
1个
红烧排骨做法步骤
1
把猪小排洗净，用开水浸一下，再用冷水洗净，备用
2
在闷烧锅里放上水，把葱，姜，八角，花椒，放入锅中，大火烧开，放入浸好的排骨，放料酒，敞盖煮5分钟，让料酒的味道挥发，放老抽，继续煮，待闷烧锅全部加热均匀放入保温层
3
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约半天时间排骨即变得软烂，加入已切好的杏鲍菇，盐，糖，使之入味
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