番茄牛腩

番茄牛腩菜谱做法

主料

土豆
适量
番茄
适量
牛腩
适量

番茄牛腩做法步骤

1
牛腩切稍大的块；（这次买的牛腩是牛筋多点的，厚片状的，煮出来的口感很好）
2
冷水中放入牛腩煮开，撇去浮末；（不宜忽冷忽热，因此这步要冷水下锅）
3
姜片、八角、洋葱块先用热油爆香；
4
倒入牛腩翻炒；
5
调入生抽、料酒、番茄沙司，翻炒均匀；
6
倒入开水；（不需要倒太多会冲淡味道，差不多与原料持平即可，记得是开水）
7
连肉带汁一起转到砂锅里，焖煮一个小时；
8
这时番茄去皮切块，土豆削皮切块备用；
9
最后将番茄和土豆块一起倒入已经焖煮一个小时的牛腩锅里，继续再煮约一个小时，用盐调味，即可！

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