红烧牛腩
红烧牛腩菜谱做法
烹饪时间：1小时以上
制作难度：切墩(初级)
主料
料酒
1勺
干辣椒
2个
冰糖
8颗
酱油
2勺
清水
1碗
桂皮
1块
八角
2个
白醋
半勺
油
2勺
老抽
半勺
牛腩
500克
小葱
1根
红烧牛腩做法步骤
1
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牛腩洗净，切小块
2
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冷水下锅，加入一勺料酒
3
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水煮开后，在煮个2分钟这样捞出，用清水冲去浮沫
4
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油锅烧热后，放入冰糖，用小火煮至冰糖融化
5
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倒入牛腩翻炒下
6
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加入清水，桂皮，八角，干辣椒，老抽，酱油，大火煮开后转小火在煮一个半小时这样，大火收汁
7
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出锅时加点鸡精和葱花
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