简单好吃的鱼香肉丝烤馅饼

简单好吃的鱼香肉丝烤馅饼菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

主料

料酒
2勺
胡萝卜
150克
醋
半勺
糖
1勺
大蒜
4瓣
盐
8克
姜末
2片
青椒
180克
水淀粉
6勺
生抽
6勺
植物油
25克
老抽
1勺
白胡椒粉
1克
洋葱
85克
郫县豆瓣
2勺
芝麻油
1勺
酵母
5克
温水
250克
普通面粉
415克
猪肉末
200克

简单好吃的鱼香肉丝烤馅饼做法步骤

1
5克酵母加入250克温水溶化，全部倒入面粉中，搅拌大致成团，倒入25克植物油，继续搅拌揉均匀。揉成一个光滑均匀的面团，盖好盖子放到温暖处发酵 猪肉末用姜末和2勺生抽搅拌均匀腌制一会儿
2
干木耳用水泡发，洋葱，木耳，青椒胡萝卜切丝
3
中火，锅内放油(炒一次菜的量)，把肉末炒至发白，加入2勺郫县豆瓣，炒出香味，加2勺料酒，4勺生抽1勺老抽半勺醋1小勺白胡椒粉8克盐翻炒均匀
4
放入蒜末，洋葱丝
5
把洋葱炒软，炒出香味
6
再放入木耳丝，胡萝卜
7
加入1勺糖
8
加入青椒丝1勺芝麻油
9
准备6勺水，约5克干淀粉，混合融化
10
倒入锅里，搅拌均匀至全部包裹馅料，馅料部分完成
11
面团发酵好，揉匀排气，搓成条状切成小剂子
12
擀成面片
13
放入馅料
14
像包包子那样把馅料包住
15
用手按扁，从中间比较厚的位置用擀面杖均匀压一压，压成饼状
16
烤盘放烘焙纸，涂一点油，放上包好的饼坯，均匀刷油
17
230度上下火烤20~25分钟
18
直到饼皮上色。烤的过程会有一些馅料里的油烤出是正常现象，煎熟的方式就不太会流出油汁
19
煎熟的方法:锅里倒少许油，小火，放入饼坯，在饼上均匀刷油盖上锅盖
20
约2分钟翻面，继续盖锅盖
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直到两面均匀上色就完成啦
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烤的方法比较方便，平底锅煎熟也不错，没有烤箱也可以做出好吃的馅饼~ 鱼香肉丝馅饼香辣可口，推荐试试！

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