黄金南瓜馒头热狗卷

黄金南瓜馒头热狗卷菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

白糖
50g
南瓜
100g
低筋面粉
350g
发酵粉
3g

黄金南瓜馒头热狗卷做法步骤

1
将南瓜洗净削皮切成小块放上蒸锅，（注意要用碗装南瓜哦，因为蒸南瓜会出来很多水，盘子盛不住哦～）水开后蒸上25分钟。
2
25分钟后开锅，用勺子捣烂南瓜成泥装，可以适量加些糖（根据喜好），放在一边晾至常温
3
取350g低筋粉与酵母和混合，将凉到40度以下的南瓜泥（温度太高会使酵母失去活性）慢慢活入面粉，揉成不粘手的面团。盖上保鲜膜静置发酵一个半小时。
4
发酵后（发酵完的图没有拍），面团变成原来的两倍大。将面团搓成喜欢的形状，做馒头。可以搓成圆柱长条，用刀一段段切来，就是刀切馒头。也可以搓成细长条，缠绕在火腿肠上，就是热狗卷。二次发酵二十分钟。
5
蒸锅用冷水，将馒头摆好盖盖子。水开后保持大火15分钟，随后小火15分钟，关火闷五分钟（不要揭盖，否则馒头会缩回去）。即可开锅。
6
自己做的馒头健康又放心！满满的南瓜没有额外加一滴水。热腾腾松软香甜的馒头，解救了咕咕叫的肚子，满足了馋猫的心～嘻嘻

菜谱做法推荐