最嫩豆腐脑

最嫩豆腐脑菜谱做法

制作难度：配菜(中级)

主料

黄豆
150g一次性纸杯一杯
葡萄糖内脂
3g

最嫩豆腐脑做法步骤

1
黄豆头天晚上泡水，早上泡好
2
洗净，豆子滤水倒进豆浆机，再加水到1200ml，150g豆子就是1200 毫升水，豆子倒进去，再加水，到1200ml,不是直接加水1200.
3
果汁功能，打3次，这样打出来的生浆比较浓，不建议用豆浆功能，时间太长，而且打出来的不够浓
4
用细纱布虑出豆渣
5
把豆浆倒进不粘锅里煮沸
6
找个小盆，把3g内脂倒进去，加一点点水，融化就好
7
豆浆开锅，用勺子把上面的泡泡抹掉
8
立刻倒进小盆里，快速搅拌几下，用小锅盖盖上，十分钟赶紧开盖
9
嫩嫩的豆腐脑做好啦
10
超级嫩的，时间不要超过十五分钟，八分钟左右赶快开盖，很嫩的

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