家常豆腐

家常豆腐菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
胡椒粉
适量
胡萝卜
适量
盐
适量
青椒
适量
豆瓣酱
适量
水淀粉
适量
白糖
适量
木耳
适量
老豆腐
适量

家常豆腐做法步骤

1
胡萝卜去皮洗净，和青椒一块切菱形，水发木耳撕小块备用。
2
豆瓣酱剁碎。
3
热锅上油，油热后放入切成三角形的老豆腐块。
4
煎到两面金黄后盛出备用。
5
余油倒入豆瓣炒至出红油。加入姜末煸香。
6
倒入青椒，胡萝卜片和黑木耳略炒。
7
倒入煎好的豆腐块，调入盐，白糖调味。加少许清水煮3分钟左右帮助入味。
8
勾入水淀粉，撒上胡椒粉，大火收汁即可。

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