蚂蚁上树

蚂蚁上树菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

蒜
两瓣
料酒
适量
胡萝卜
适量
酱油
适量
豆瓣酱
一勺
五花肉
一小块
粉丝
适量
小葱
一根

蚂蚁上树做法步骤

1
准备食材，五花肉切沫，用料酒，酱油，盐，抓均匀！
2
蒜，切丁
3
胡萝卜切丝
4
葱切葱花
5
粉丝放在热水里泡软！
6
热锅冷油，下腌好的肉炒，炒至发白下如蒜，继续翻炒！
7
下去胡萝卜
8
水炒干后放一勺豆瓣酱，翻炒均匀
9
倒入半碗水，「根据粉的量而定水得多少，不要倒太多水，不然最后粉黏黏糊糊！」
10
等水沸腾以后，放入粉丝，盖上锅盖，继续闷煮！
11
这个情况，水完全炒干后，放入葱花，翻炒几下，出锅！

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