蝴蝶酥

蝴蝶酥菜谱做法

主料

糖
6g
盐
2g
牛奶
125ml
低粉
220g
高粉
30g
粗糖
适量

蝴蝶酥做法步骤

1
把面粉，糖，盐搅拌，然后加入黄油牛奶，揉匀后保鲜袋放入，醒20分钟左右
2
黄油擀成薄片，
3
把面团擀成比黄油片大的面皮，尽可能是黄油的3倍，把黄油片放面皮中间包起来，擀长片后再醒10分钟，再折叠擀长片醒，2-3次后表面洒粗糖，
4
长端两头往中心卷，然后放冰箱冷冻15分钟变硬，取出切片
5
烤箱预热200度，中层烤20分钟，（我按别人的方子放的黄油有点多，粗略估计黄油减到120g左右差不多）
6
样子有点丑，还好味道不错还

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