馒头

馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

食用油
适量
细砂糖
100克
小麦面粉
适量
酵母
5克
温开水
250克

馒头做法步骤

1
将100克细砂糖加入到500克小麦面粉里，搅拌均匀。
2
用100克温开水融化5克酵母。
3
将酵母液加入到面粉里。
4
然后再分次加入剩余的150克温开水，边加边搅拌。
5
搅拌成絮状（如果面太干，可以再少量加入温开水调节。）
6
揉成面团。
7
纱布泡一下热水，然后盖在容器表面，室温发酵面团。这个过程大概2个小时。
8
将发酵好的面团排气，揉细腻。
9
揉成条状，切成一段一段，每段再揉成小圆球。
10
蒸锅刷上食用油，然后放入馒头坯子。盖上盖子，再发酵20分钟。
11
然后冷水开始蒸，大概20分钟左右熄火，焖5分钟，出炉！
12
成品图！

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