菌菇豆皮卷

菌菇豆皮卷菜谱做法

蒸

主料

胡萝卜
30g
盐
少许
淀粉
10g
豆腐皮
2张
韭菜
若干
青豆
30g
黑木耳
30g
香菇
30g
土豆泥
30g
腰果粒
30g
大杏仁粒
30g

菌菇豆皮卷做法步骤

1
把土豆洗净刺孔，直接放微波炉里用微波高火加热至熟，去皮捣烂成泥。
2
将香菇、木耳、胡萝卜切成小丁，大杏仁和腰果也切成颗粒状，青豆用开水烫熟。
3
将2的所有材料加入盐一起拌入1的土豆泥内。
4
将韭菜放入热水中烫熟。
5
将豆腐皮铺在案板上切成中块。
6
将3混合成茸均匀地涂抹在豆腐皮内。
7
包成卷形。
8
用韭菜系在豆皮卷外面，防止豆皮卷开裂。
9
将豆皮卷均匀地码放在盘中，
10
然后放沸水锅中蒸熟（约4分钟）。
11
将淀粉加水加盐调成汁后，用微波高火加热30秒左右，直接淋在刚刚出锅的豆皮卷上即可。

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