地三鲜
主料
土豆
适量
糖
适量
蚝油
适量
盐
适量
青椒
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
白醋
适量
老抽
适量
茄子
适量
地三鲜做法步骤
1
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先将土豆切块，茄子和青椒滚刀切。蒜姜葱切好备用。将盐、糖、鸡精、淀粉（少许）、白醋、蚝油、老抽挑拌成汁备用。
2
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然后将土豆块炸成金黄色捞起，下青椒后速捞，最后炸茄子炸软后捞起。然后下葱姜蒜爆香，加入调好的汁倒入成糊状后倒入料。爆炒两三分钟后装盘。
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