可可巧克力味的蛋糕

可可巧克力味的蛋糕菜谱做法

烤

主料

盐
1小撮
白醋
少许
低粉
100g
水
80g
蛋黄
6个
蛋白
6个
可可粉
20g
糖粉
40g
玉米油
70g

可可巧克力味的蛋糕做法步骤

1
水.油.可可粉.糖粉用电动打蛋器混合
2
加入蛋黄和低粉用刮刀从底往上翻拌成糊
3
蛋白加盐.醋用电动打蛋器打至起泡,分3次加入糖粉打至硬性奶油状即可
4
奶油状的蛋白必须分三次并且按三分之一等量加入,前两次是奶油状的蛋白加入蛋黄糊里,最后一次是蛋黄糊倒入奶油状的蛋白里
5
倒入模具.放进预热的烤箱.先120度60分钟再转150度20分钟
6
取出倒扣.等凉后就可以装饰蛋糕了.我是用了糖粉跟可可粉装饰.还放了些水果装饰

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