日式炸猪排盖饭

日式炸猪排盖饭菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
2大匙
冰糖
2大匙
鸡蛋
3个
味霖
60毫升
淀粉
半大匙
番茄酱
2大匙
面包糠
适量
水
350毫升
柠檬汁
四分之一颗
冰水
3大匙
沙拉酱
少许
低筋面粉
3大匙
猪里脊
600克
日式酱油
120毫升
柴鱼片
15克

日式炸猪排盖饭做法步骤

1
猪肉切成4片，拍松后用料酒、盐巴、鸡精腌制
2
鸡蛋和冰水和低筋面粉和淀粉和一小匙盐巴搅拌成面糊
3
把柠檬汁，酱油，味霖，料酒，水，番茄酱，冰糖，柴鱼片放在锅子里煮滚，转小火煮15分钟，过滤后放凉就是猪排酱汁了
4
粘上面糊和面包糠
5
下油锅炸到双面金黄，捞起沥油！
6
碗里淋上酱汁，挤上沙拉酱，再放上猪排和配菜就可以了

菜谱做法推荐