湘菜特色菜谱之聪厨卜辣椒炒回锅肉做法
湘菜特色菜谱之聪厨卜辣椒炒回锅肉做法菜谱做法
烹饪时间：10分左右
制作难度：切墩(初级)
主料
回锅肉
适量
卜辣椒
适量
湘菜特色菜谱之聪厨卜辣椒炒回锅肉做法做法步骤
1
卜辣椒切指甲片，略炒干水分待用
2
回锅肉切2公分厚大片，生姜切菱形片，大蒜切马蹄形，待用
3
锅内烧入热油，放入豆瓣酱，回锅肉煸至卷起，调味，装入碗内，待用
4
锅洗净，烧入底油，放入蒜茸，倒入辣椒，回锅内略炒，放入大蒜叶，炒匀，勾薄芡，淋入香油，装盘即成
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