无糖无蛋奶土豆面包

无糖无蛋奶土豆面包菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

烤

主料

高筋面粉
300g
橄榄油
40g
水
260g
即发干酵母
4g
全麦粉
75g
土豆泥
370g

无糖无蛋奶土豆面包做法步骤

1
取一盆倒入两种面粉加盐、酵母和匀备用。
2
土豆蒸熟压成泥取370g加3g盐搅匀备用。
3
面包机内桶加入水（水先加2/3量，干了再添）、橄榄油，再将粉类倒入桶内揉成粘稠状。将第二步的土豆泥倒入和匀。
4
和好的面团放入盆中密封发酵40分钟。我是早上和面密封放入冷藏室，晚上下班后回来继续。这样非常省事。（面团是较稀的状态）
5
晚上回来发好的状态，表面有均匀的气泡。
6
案板上撒粉，将面团倒入。盖上保鲜膜松弛10分钟。
7
手蘸高粉，面团表面也撒粉，均分为8个小面团。面团很稀大致整成椭圆形即可。放入烤盘中。（烤箱调至180度提前预热）
8
放入烤箱烤20分钟出炉。

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