糯米烧麦

糯米烧麦菜谱做法

主料

蚝油
15g
盐
少许
淀粉
少许
香菇
8个
糯米
1斤
冬笋
1个
十三香粉
少许
猪肩肉
300g

糯米烧麦做法步骤

1
糯米前夜水泡一晚待用
2
糯米中火蒸熟（可用碗，但个人觉得蒸布比较好）
3
蒸糯米时准备烧卖内陷。猪肉切丁、放入盐、淀粉、十三香、蚝油拌均匀放20分钟。冬笋切丁、香菇水焯去水切丁。
4
锅里放油编炒肉丁、冬笋丁、香菇丁放入糯米少许老抽润色
5
糯米烧卖内陷完成放大碗里放凉
6
包烧卖，我用的是市面卖的饺子皮，拇指食指压皮、稍作美工。
7
包好的烧卖，我喜欢在最顶上放肉和香菇，看起来卖相比较好。
8
放在锅内蒸10分钟左右
9
出锅，完成！

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