秘制泡椒凤爪

秘制泡椒凤爪菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
1粒
味精
适量
料酒
适量
胡萝卜
1根
酱油
适量
大蒜
3瓣
盐
适量
香醋
适量
白醋
适量
白糖
适量
柠檬
2片
泡椒
1瓶
鸡爪
适量
鸭爪
适量
茴香桂皮麻料辣椒
适量

秘制泡椒凤爪做法步骤

1
材料洗净待用
2
鸡爪鸭爪加料酒，生姜，盐（可多加点盐，这样入味点），水煮至鸡爪可用筷子戳（我偷懒放高压锅煮的，一上气就可关火，今天我煮的稍微过火了点鸭爪破皮了），煮好后过冷水，这样鸡爪更劲道，记住最后一遍过开水
3
胡萝卜去皮焯水，晾干待用
4
烧一壶开水待用，准备好材料
5
取一干净的大碗，倒入开水，再倒入上一步骤的材料
6
倒白醋，香醋，酱油，盐，糖，味精
7
倒入小米辣，想辣一点的话可以把泡椒切一下
8
放入胡萝卜，柠檬
9
放入鸡爪，泡一泡，想吃就吃，泡一夜的味道是最好的

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