毛血旺

毛血旺菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
糖
适量
葱
适量
鸡精
适量
生抽
适量
鸭血
90g
百叶
80g
火腿
50g
芝麻
适量
黄豆芽
75g
千张
100g
毛肚
60g

毛血旺做法步骤

1
原材料都看好啦，该切片的切片，该切丝的切丝。
2
锅里加热水，将毛肚跟百叶焯水。
3
大约30秒后即可捞出，不然口感会变老变硬。
4
将鸭血倒入水中煮约5分钟后捞出备用。
5
锅里倒入油，油热后加入葱姜蒜煸出香味。
6
将毛血旺专用酱料加进去继续翻炒约1分钟。
7
加入黄豆芽，继续翻炒，嘿嘿！
8
黄豆芽炒约2分钟后加入适量水。
9
加糖，料酒…
10
少许生抽提味。
11
水开后准备烫菜啦，先放入之前煮好的鸭血。
12
过3分钟后放入千张丝，盖起锅盖煮1—2分钟。
13
2分钟后加入之前焯过水的毛肚和百叶，最后再加入火腿，大火煮开，少许盐调味，关火前再加少许鸡精。
14
盛出备用，记得上面撒少许芝麻噢。
15
锅里加入适量香油，烧热后淋在菜上，嗞嗞嗞～香味四溢，完成啦！
16
哈哈…被两个女人秒吃光光～太过瘾太好吃咯！

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