剁椒鱼头
剁椒鱼头菜谱做法
烹饪时间：30~60分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
姜
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
大蒜
适量
盐
适量
鸡精
适量
小葱
4颗
鱼头
1个
自制剁椒
适量
剁椒鱼头做法步骤
1
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准备食材，将鱼头用盐，料酒，胡椒粉腌制二十分钟左右去腥味。
2
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接下来切剁椒，
3
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切姜丝，葱，蒜备用
4
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把葱姜蒜放盘底，在鱼头上铺满剁椒，锅中加适量水，放入鱼头，蒸！
5
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蒸约二十分钟，关火在焖二分钟，开盖后汤汁倒掉不用，锅中热油，把烧好的油淋在鱼头上即可！
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