照烧味道的烤鳗鱼饭

照烧味道的烤鳗鱼饭菜谱做法

主料

料酒
2勺
盐
适量
油
少许
生抽
2勺
白糖
4勺
老抽
1勺
米饭
根据自己需要决定
姜粉
2勺
白芝麻
随意
鳗鱼
一条

照烧味道的烤鳗鱼饭做法步骤

1
将鳗鱼洗净，去骨去刺，切成均匀的小块，用盐均匀抹在鱼块上面，放置一小时，然后用水冲下，再甩水备用。
2
鱼块放在浅口盘里，加入除盐的配料拌匀放冰箱冷藏一夜入味，记得要翻面，使之入味。
3
烤箱预热215度，将铝箔纸铺在烤盘上，刷一层油防粘，有皮的那面朝上，中层烤10分钟，取出翻面，再刷一层酱汁撒些白芝麻放入烤箱10分钟。
4
剩余的酱汁放入锅里烧开，待出炉装盘后淋在上面。
5
取出，浇汁。米饭上放上两块鳗鱼，漂亮，开吃。

菜谱做法推荐