酱烧茄子
酱烧茄子菜谱做法
主料
蒜
适量
料酒
适量
酱油
适量
盐
适量
豆瓣酱
适量
香菜
适量
老抽
适量
五花肉
二两
圆茄子
一个大的或者两个小的
酱烧茄子做法步骤
1
![]()
茄子滚刀块，肉洗净切片用料酒泡着，蒜拍末。锅中多些油，下茄子过油去水分。茄子在不断翻炒中会经历吸油和出油出水的过程，所以待锅中油回来并且茄子变软之后便可控油捞出。
2
![]()
锅中余油不要太多，下蒜末爆香，放肉，加一大勺豆瓣酱开炒，肉发白时加酱油再以老抽上色，将之前的茄子加入煸炒，加适量盐调味后即可出锅。然后撒香菜就好了。
菜谱做法推荐
- 红烧肉的做法 精选推荐做法3篇
- 荔枝肉的家常做法简单 做法荟萃6篇
- 馒头怎么做好吃又营养 精选推荐做法3篇
- 麻婆豆腐的做法大全 特荐做法4篇
- 怎么做红烧肉详细做法 精选推荐做法5篇
- 皮蛋瘦肉粥好吃做法 做法集萃3篇
- 焖大虾做法家常做法 做法3篇
- 蛋挞怎么炒才好吃的做法 精选做法6篇
- 南瓜饼怎么炒才好吃 做法集粹3篇
- 酸菜鱼做法家常做法
- 农家小炒肉的做法家庭做法 优选做法5篇
- 腊味合蒸怎么炒才好吃 做法集合4篇
- 麻婆豆腐的家常做法正宗 做法荟萃6篇
- 馒头的制作方法和配料 做法荟萃6篇
- 馒头怎么做 家常做法 精选做法4篇
- 土豆饼简单快速做法 做法6篇
- 地三鲜的做法 最正宗的做法 做法集合6篇
- 拍黄瓜的做法大全
- 红烧排骨的做法家庭做法 快手做法5篇
- 麻婆豆腐配菜做法 快手做法6篇