酸菜鱼头

酸菜鱼头菜谱做法

主料

姜
3片
胡椒粉
适量
花椒
20克
盐
适量
油
适量
辣椒
8个
酸菜
1袋
白酒
适量
鱼头
1只
大骨汤
适量

酸菜鱼头做法步骤

1
准备食材。
2
将鱼头用白酒抹一遍。
3
再用胡椒粉和盐腌制一会。
4
提前将酸菜用水泡至咸味变淡。
5
将酸菜的水份挤净，准备其它配料。
6
锅中放入适量油，将鱼头放入煎制。
7
煎至两面微黄。
8
利用锅中底油，炒香姜片辣椒花椒。
9
加入酸菜一起翻炒。
10
加入大骨汤或者清水，放入鱼头一起炖煮。
11
至汤汁收尽，鱼头入味即可。
12
美美的享用吧！

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