香菇排骨饭

香菇排骨饭菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

蒜
3瓣切碎
排骨
500克
胡萝卜
120克左右
盐
适量
香叶
1片摆盘
油
适量
生抽
适量
黄瓜
一小把
香菇
15朵（干的需浸泡）
玉米粒
半根取粒
大米
3杯

香菇排骨饭做法步骤

1
油下锅 （热锅冷油），放蒜头炒至微黄放香菇炒至香菇水干后加胡萝卜和玉米粒炒一小会儿再放洗净沥干的排骨继续炒至水份收干（喜欢海鲜的朋友可以加牡蛎干或者虾仁）
2
大米沥干水下锅里继续翻炒（大米在备料的时候洗净放开水浸泡，这样的咸饭会很糯）
3
大米翻炒至水干
4
加酱油（生抽）炒至大米全部上色均匀后，盛到电饭煲里煮，这时候加水就要注意了，因为大米之前浸泡过了，现在加水只要水没过大米一点点就可以了。

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