豆腐干烧鹅肉

豆腐干烧鹅肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：掌勺(高级)

主料

姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
糖
适量
葱
适量
蚝油
适量
香叶
适量
桂皮
适量
茴香
适量
老抽
适量
豆腐干
适量
光鹅
适量

豆腐干烧鹅肉做法步骤

1
光鹅斩成块入冷水烧沸焯2分钟, 洗净血末;
2
豆腐干改刀切成块;
3
葱切段, 姜切片, 蒜拍碎;
4
热锅入油, 油温后下葱姜蒜煸出香味,下鹅块煸炒;
5
烹入料酒除腥, 加入蚝油、老抽、糖调味, 香叶、茴香、桂皮放入料包，加入适量清水;
6
小火炖1小时, 放入豆腐干继续炖半小时至鹅肉入味酥软, 收汁装盘即可.

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