面筋烧鸡块

面筋烧鸡块菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

八角
适量
鹌鹑蛋
12个
蒜头
适量
葱丝
适量
面筋
500克
小鸡
一只
红烧汁
适量
红椒干
适量

面筋烧鸡块做法步骤

1
将鸡切件，面筋切块，鹌鹑蛋用刀在蛋身上划出几道小口
2
鸡块氽水捞出温水洗净备用
3
锅内倒油后加入葱丝和红椒蒜头八角爆香，
4
再倒入洗好的鸡块快速翻炒
5
翻炒后倒入红烧汁上色，再倒入面筋翻炒，加一碗半水，
6
放入鹌鹑蛋，盖上锅盖，大火煮开后转小火
7
放入适量的盐和鸡精，
8
汤汁收干后出锅即可

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