香辣猪蹄

香辣猪蹄菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：掌勺(高级)

主料

花椒
1小把
干辣椒
6个
糖
4克
蚝油
15克
盐
4克
八角
3个
香菜
1小把
生抽
15克
蒜瓣
3瓣
姜片
3片
洋葱
半个
海鲜酱油
30克
干辣椒丝
5克
姜丝
5克
葱段
3段
白芝麻
1小把
花椒油
5克
猪蹄
2个
熟花生
30克

香辣猪蹄做法步骤

1
猪蹄放到高压锅里，加入葱段、姜片、八角、干辣椒、花椒、2大勺海鲜酱油，2克盐，2克糖，盖上盖子，大火烧上汽后转中火焖15分钟。
2
焖猪蹄的时候我们调个麻香料汁，1大勺生抽，1大勺蚝油，1小勺花椒油，2克盐，2克糖，混合搅拌均匀。
3
猪蹄焖好后捞出来备用。
4
炒锅倒油烧热，放入香菜段、洋葱块、姜丝、蒜瓣、干辣椒丝、花椒粒、熟花生，炒出香味。再倒入猪蹄和调好的料汁翻炒均匀。
5
出锅前撒一把白芝麻就可以了。
6
咸香麻辣，下饭下酒都很不错呀。

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