回锅肉炒青椒

回锅肉炒青椒菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蚝油
5—10克
清水
10—15克
盐
视情而定
淀粉
5克左右
生抽
5—10克
薄皮青椒
3个
水煮五花肉
150克

回锅肉炒青椒做法步骤

1
水煮五花肉切片。
2
洗净青椒，控水掰块。
3
生抽蚝油淀粉清水，搅拌均匀成调味汁。
4
热锅凉油，加入肉片翻炒至吐油。
5
加入一半调味汁，翻炒至肉片软嫩。
6
继续加入青椒，翻炒至青椒颜色透出熟气，加入余下的一半调味汁，略微收汤即可，视口感加盐调味。
7
成品。

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